CIREBON, PILARadio – Produksi kerupuk melarat di Desa Gesik Kabupaten Cirebon, masih eksis dan bertahan sejak 1980. Keunikan kerupuk melarat terdapat pada proses memasaknya, yakni dengan menggunakan pasir yang biasa disebut menyangrai.
Kuliner yang sudah menjadi warisan budaya tak benda yang berasal dari Kabupaten Cirebon ini, sering menjadi buah tangan bagi para pelancong luar daerah yang datang berkunjung serta berwisata ke Cirebon.
Saat ini, generasi kedua produsen kerupuk melarat di desa Gesik Cirebon, Siti Rokayah mengaku melanjutkan usaha orangtuanya sampai saat ini.
Dikatakannya, Kerupuk melarat sendiri tercipta saat masa sulit, yang membuat masyarakat Cirebon zaman dahulu berinovasi mengganti minyak goreng dengan pasir bersih yang dituangkan dalam penggorengan.