PILARadio.com – Baru-baru ini, pada 15 April 2024, Taste Atlas, sebuah laman panduan makanan terkemuka, merilis daftar “100 Best Street Foods in the World”. Dalam daftar yang disusunnya, Taste Atlas memberikan peringkat kepada berbagai jajanan khas dari berbagai negara di seluruh dunia, mengurutkannya sebagai yang terbaik di dunia berdasarkan penilaian mereka.
Pada kejutan yang menyenangkan, jajanan khas Indonesia, Siomay, secara tak terduga dinobatkan sebagai jajanan terenak atau nomor satu di dunia versi Taste Atlas. Siomay, sebuah hidangan yang digambarkan sebagai pangsit ikan kukus yang disajikan dengan telur, kentang, kubis, tahu, dan pare, kemudian dilengkapi dengan saus kacang pedas, berhasil merebut perhatian dan hati para penilaian.
Namun, kehebatan kuliner Indonesia tidak berhenti di situ. Pempek khas Palembang juga berhasil menarik perhatian dunia dengan memasuki daftar lima besar jajanan terenak. Pempek, yang berbahan dasar ikan tenggiri dan disajikan dengan cuko, mampu menempati posisi keempat dalam daftar prestisius ini.
Menurut penjelasan dari Taste Atlas, kehadiran pempek sebagai makanan khas Palembang bermula dari zaman dahulu, ketika warga Palembang merasa bosan dengan sajian ikan goreng atau bakar biasa. Dari rasa bosan tersebut, muncul inovasi baru untuk menggiling daging ikan dan mencampurnya dengan tepung tapioka, menciptakan salah satu makanan khas Indonesia yang kini diakui secara global.
Taste Atlas juga menyoroti bahwa pempek kini dianggap bukan hanya sebagai camilan yang patut dipuji, tetapi juga sebagai salah satu makanan tradisional yang khas dari Indonesia. Ini menandai kedalaman dan keberagaman warisan kuliner Indonesia yang mampu menembus batas-batas negara dan meraih pengakuan internasional.
Namun demikian, tidak hanya makanan khas Indonesia yang mendominasi daftar ini. Tacos dari Meksiko juga mengambil tempat yang signifikan di dalamnya, menunjukkan keragaman dan kelezatan kuliner jalanan dari berbagai belahan dunia.
Dengan demikian, daftar 20 besar jajanan terenak di dunia versi Taste Atlas menawarkan pandangan yang memukau tentang keragaman dan kekayaan kuliner global, sementara juga menegaskan posisi Indonesia sebagai salah satu pusat kuliner terbaik di dunia.
